mercoledì 12 ottobre 2016

PIZZA ALL' ALOE VERA GEL FOREVER DIGERIBILE A LUNGA LIEVITAZIONE

Mi piace cucinare, poi da quando ho preso il Bimby velocizzo e gli impasti per pane e pizza sono eccezzionali.




Lavorando in Forever e sapendo le caratteristiche di digeribilità dell'aloe vera ho voluto provare a fare le pizza con l'aloe sostituendo in gran parte l'acqua con l'aloe.



Nel Bimby ho messo il lievito di birra fresco 10 g, per 600 grammi di farina mista tra 00 e grano duro, con l'aloe a sciogliere freddo e devo dire che tutto l'impasto è stato fatto a freddo per non alterare gli enzimi dell'aloe.
L'ho fatto lievitare per 7 ore con ottimi risultati pari al raddoppio.
La pizza è venuta ottima, croccante, e superdigeribile oltre che ricca di micronutrienti per il nostro organismo.
Hai un panificio o pizzeria o ristorante porta la novità della pizza all'aloe vera per info contattami Laura Leotta cell 328 285 22 74


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